Когда настроение требует чего-то сладкого, не обязательно бежать в магазин. Приготовление домашний конфет за короткий срок может стать отличным решением, позволяющим порадовать себя и близких. Этот экспериментальный рецепт делает акцент на простых ингредиентах, превращая их в восхитительное угощение с насыщенным карамельным вкусом и приятной кислинкой от сухофруктов. Возможно, это станет вашим новым любимым десертом!
Удивительная история домашнего угощения
Сладости, приготовленные дома, всегда обосновывались в семейных традициях, когда возникала необходимость порадовать родных нечто необычным, не прибегая к затратам или походам в супермаркет. С ростом популярности десертов без выпечки возникли рецепты, которые подходят даже тем, кто следит за фигурой. Ингредиенты, такие как агар-агар или желатин, здесь не используются, что делает их идеальным вариантом для вегетарианцев.
Что понадобится для отборного угощения?
- Сливочное или кокосовое масло — 20 г
- Сгущенное молоко — 360–370 г
- Белый шоколад или глазурь — 80 г
- Кешью — 100 г
- Сушеная клюква — 100 г
Шаги к идеальным конфетам
Перед началом стоит подготовить сковороду или кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. На минимальном огне растопить масло, а затем добавить сгущенку. Эти два компонента создают сладкую карамельную массу, любимую как детьми, так и взрослыми.
После этого к смеси добавляется белый шоколад, который следует тщательно перемешивать до полного растворения. Как только масса приобретет легкий карамельный оттенок, пришло время добавить орехи и сухофрукты. Кешью с его замечательной текстурой и сливочным вкусом идеально сочетается с кислинкой клюквы. Не забудьте немного обжарить орехи на сухой сковороде для дополнительного аромата.
Когда смесь достигнет кипения и приобретет золотистый цвет, ее следует снять с огня и равномерно распределить по форме, предварительно выложенной пергаментом. Уплотнить массу ложкой или лопаткой. Для того чтобы процесс охлаждения шел быстрее, снятую с огня массу можно поставить в морозильник на 1,5–2 часа, но при желании, если слой будет тонким, готовность наступит уже через 15-20 минут.
Готовые конфеты удобно нарезать на порции и подавать к кофе или несладкому чаю. Хранятся они в холодильнике в течение недели, оставаясь свежими и ароматными. Эти домашние сладости станут отличным перекусом, и их себестоимость приятно удивит тех, кто ценит бюджетное приготовление.
