Идеальный десерт для любителей свежих фруктов и ягод, желейный тортик способен поднять настроение в любое время года. Этот цветной и аппетитный торт, сплетающий в себе приятные цитрусовые ноты и сладкие ягоды, станет настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Творожный сыр (например, рикотта) — 200 г
- Греческий йогурт 2% — 150 г
- Мандарины — 5 шт.
- Апельсины — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Свежие или замороженные ягоды (например, смородина или клубника) — 150 г
- Быстродействующий желатин — 15 г
- Холодная вода — 450 мл
- Подсластитель (например, стевия или эритрит) — по вкусу
Поэтапное приготовление
Первый слой: Плотно смешать творожный сыр с греческим йогуртом и добавить 0.5 чайной ложки подсластителя. Полученную массу выложить на дно формы диаметром 20-22 см.
Второй слой: Внимательно распределить ягоды по первому слою. Замороженная смородина придаст торту яркий акцент.
Третий слой: Измельчить мякоть мандаринов, апельсинов и лимона в блендере. В отдельной кастрюле растворить желатин в 450 мл воды, доведя до температуры 60-70 градусов, постоянно помешивая. 150 г этого раствора добавить к первому слою и поместить в холодильник для застывания. Остатки желатина вври в смесь цитрусов.
Как только первый слой полностью застынет, выкладывать на него ягоды и заливать цитрусовой смесью. Опять вернуть в холодильник. Для финального штриха, после частичного застывания, украсить верхним слоем нарезанными долями мандаринов.
Ценности для здоровья
Каждый кусочек этого торта содержит около 55 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Это удивительное сочетание фруктов и натуральных ингредиентов не только порадует глаз, но и принесет пользу организму!
