Глазированные ребрышки: идеальный выбор для душевного ужина

19 января 2026, 04:18

Когда погода не радует, а желание отведать что-то сытное поселяется в душе, на помощь приходят глазированные ребрышки из духовки. Это блюдо не уступает по вкусовым качествам летнему барбекю — сочные, ароматные ребрышки с уникальной глазурью гарантируют восхитительный ужин в любом кругу.

Что нужно для удачного блюда?

Ребрышки — это не просто мясо, а настоящая гастрономическая традиция. Глядя на их покрытую глазурью поверхность, невозможно устоять. Так что же необходимо для воплощения этого кулинарного шедевра? Вот ключевые ингредиенты:

2 пластины ребрышек молодого поросёнка (2–3 кг),
соль, коричневый сахар, чили-порошок и другие ароматные специи.

Как достичь наилучшего вкуса?

Правильная техника приготовления определяет качество результата. Вот основные шаги, которые помогут создать идеальные ребрышки:

Подготовка мяса: Вымойте ребрышки и уберите мембрану, чтобы специи хорошо впитались. Разделите пополам для удобства.

Маринад: Смешайте специи и тщательно натрите смесью ребрышки. Оставьте на полчаса, чтобы они пропитались ароматами.

Запекание: Упакуйте ребрышки в фольгу и запекайте при 160 °C около двух часов. Это сделает мясо мягким и сочным.

Глазурь: Смешивайте кетчуп, воду и другие ингредиенты, варите до загустения. В конце разместите глазурь на ребрашках и доведите до карамелизации.

После завершения нагрева подавайте ребрышки с картофельным пюре или свежими овощами — получаете идеальное сочетание для семейного ужина.

Источник: Готовить может каждый

Топ

10 кулинарных лайфхаков, которые упростят вашу жизнь на кухне

Кулинария требует времени и терпения, но как сделать этот процесс более приятным и быстрым? Мы собрали для вас десять хитростей, которые помогут справиться с повседневной готовкой и удивить близких вкусными блюдами без особых усилий. Верните...

01:57

Кефир на ужин: способен ли он повысить уровень сахара?

Вопрос о влиянии кефира на уровень сахара в крови возникает у многих людей с диабетом, особенно в вечернее время, когда искушения у холодильника становятся особенно сильными, сообщает Дзен-канал "Дневник худеющего лентяя. Про...

01:00

Как правильно хранить картофель: советы от Роскачества

Эксперты Роскачества поделились полезными рекомендациями по хранению картофеля в домашних условиях. Забыть о старых способах, таких как размещение клубней под кухонной раковиной, не следует. Это может привести к их быстрому прорастанию и гниению из-за...

Вчера, 22:03

Киркажи лобио: Смесь традиций и вкусов Грузии в каждом доме

Среди богатого разнообразия грузинской кухни особое место занимает киркажи лобио — блюдо, пронизанное историей и многовековыми традициями. Это не просто фасоль, а настоящая кулинарная страсть, отразившая дух грузинского народа. Традиции, которые...

Вчера, 20:57

Салат «Императорский»: вкусное искусство из простых ингредиентов

Раскройте новые грани гастрономического наслаждения с салатом «Императорским», который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Это яркое блюдо, объединяющее в себе нежное куриное филе, сочные ананасы и хрустящие овощи...

Вчера, 19:42

Оливье Рустен завершает 14-летний путь в Balmain: новые горизонты для легендарного дизайнера

Оливье Рустен покидает BalmainОливье Рустен, креативный директор Balmain, завершает свою карьеру в модном доме после впечатляющих 14 лет работы. По сообщениям Vogue Business, дизайнер принял решение уйти с этой должности, нагруженный богатым...

Вчера, 18:12

Тунец в кунжутной корочке с гуакамоле

Сочетание тончайшего тунца, обжаренного до хрустящей корочки с кунжутом, и свежего, насыщенного гуакамоле — это не просто еда, а настоящее гастрономическое искусство, способное впечатлить даже самых требовательных кулинаров. Это блюдо идеально...

Вчера, 16:22

Курица по-китайски: быстрое и ароматное блюдо для вечернего стола

Ищете, как разнообразить свои повседневные ужины? Попробуйте недорогую и визуально привлекательную курицу по-китайски! Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любые будни. Приготовление займет всего несколько минут, а...

Вчера, 14:33

Шарлотка с яблоками: классика, которая вызывает аплодисменты

Шарлотка – это не просто десерт, это кулинарный символ уюта и домашнего тепла. Легкий в приготовлении, этот пирог всегда вызывает восторг и напоминает о детстве. Для...

Вчера, 12:12

Хурма и вино: неожиданные вкусовые сочетания, которые стоит попробовать

Хурма, этот сладкий и сочный фрукт, оказывается, может создать прекрасную пару с вином, и это сочетание часто недооценено. Об этом свидетельствует опыт бренд-шефа и сомелье проектов «Абрау-Дюрсо»,говорящий о том, как правильно выбрать вино к...

Вчера, 10:22

Интересные комментарии: как они влияют на авторов?

В современном мире взаимодействия между авторами и читателями играют важнейшую роль. Каждый день публикуются тысячи статей, и реакции аудитории на них могут быть весьма разнообразными. Некоторые комментарии вызывают улыбку, другие — глубокие...

Вчера, 08:15

Кокосовое печенье: незаменимый перекус для активных людей

Кокосовое печенье становится популярным выбором среди тех, кто ищет вкусный и полезный десерт. С ароматом тропиков и мягкой текстурой, это печенье не только удовлетворяет сладкую жажду, но и обеспечивает необходимую энергию на долгое время. Полезные...

Вчера, 05:31