Нежная вишневая галета с вершками
23 января 2026, 14:54
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо
- 100 г сметаны 20%
- 55 г кукурузной муки
- 55 г цельнозерновой пшеничной муки
- 7 г кукурузного крахмала
- 4 г заменителя сахара
- 100 г вишни
- сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
Сначала отделить белок от желтка. К белку добавить 50 г сметаны и подсластитель. Всыпать обе муки и тщательно замесить тесто, которое должно быть эластичным и не прилипать к рукам.Остальную сметану смешать с крахмалом и оставшимся подсластителем.Раскатать тесто в тонкий круг и выложить на него сметанную массу, оставляя по 3-4 см от краев. Затем разложить вишню.Защипнуть края галеты, смазать желтком и поставить в разогретую до 180C духовку на 30 минут. После выпекания посыпать по желанию сахарной пудрой.Приятного аппетита!