Идея закуски из трёх компонентов: простота и вкус на каждый пирог

Иногда простота работает лучше, чем сложные кулинарные трюки: несколько ингредиентов, и у вас готова закуска, которая попадает в любимчики на любом столе. Базовый состав легко адаптировать под настроение: намазать паштет на хлеб, украсить долькой киви или огурца, добавить оливку и праздничный вид готов. Такая идея удобно использовать и для канапе на один зубок или нанизать на шпажку вариантов море, главное сохранить баланс вкусов и ароматов.

Паштет из сельди с маслом

Чтобы масло было мягким и легко поддавалось форме, достаньте его заранее.

Ингредиенты простые: сельдь, сливочное масло и укроп. Филе сельди нарезаем максимально мелко, можно использовать пюре, но текстура с мелкими кусочками остаётся более насыщенной. Соединяем сельдь с маслом и рубленым укропом, перемешиваем до однородности. Такой паштет держится в холодильнике пару дней и прекрасно намазывается на хлеб, если заранее дать ему немного согреться.

Функционально, это запасной вариант закуски, который легко масштабировать: вместо хлеба крекеры, вместо укропа петрушка, а если хочется света и цвета добавьте ломтик киви или помидор черри на канапе. Прелесть в том, что вкус остаётся выраженным, но не перегруженным, и каждый найдет своё сочетание.

Ингредиенты: филе солёной сельди 200 г, сливочное масло 100 г, укроп 15 г. Приятного аппетита и удачного праздника, если вы встречаете его за столом с такими закусками.