Маринованные шампиньоны: создайте кулинарный шедевр на своей кухне

10 февраля 2026, 05:07

Маринованные шампиньоны представляют собой не просто закуску, а настоящую кулинарную находку, способную украсить любой стол. Эти грибы любят за их универсальность: они идеально подойдут как дополнение к любимым салатам, подаче с гарнирами, или в качестве самостоятельного блюда.

Почему стоит приготовить маринованные шампиньоны?

Приготовление маринованных шампиньонов в домашних условиях открывает перед хозяйкой безграничные возможности. Получившийся продукт будет не только вкусным, но и полезным, так как отсутствуют консерванты и искусственные добавки. Использование свежих ингредиентов обеспечит натуральный вкус.

Совет от мастеров кухни: выбирайте плотные и свежие шампиньоны. Они лучше сохраняют форму и текстуру, что особенно важно при мариновании.

Ингредиенты для приготовления

  • Шампиньоны свежие 400500 г
  • Вода 250 мл
  • Уксус 9% 2 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Чёрный перец горошком 56 шт.
  • Лавровый лист 12 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень (по желанию) петрушка, укроп

Шаги к идеальному маринованию

  • Подготовка грибов: Тщательно промыть шампиньоны, удалить поврежденные части, крупные разрезать пополам.
  • Бланширование: Закипятить воду с солью и сахаром, опустить грибы на 3-5 минут.
  • Приготовление маринада: В отдельной кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар и специи, довести до кипения.
  • Соединение грибов с маринадом: В стерилизованную банку уложить грибы, чеснок и зелень, залить горячим маринадом.
  • Настоять: Закрыть банку, дать остыть, по желанию оставить в холодильнике на сутки.
  • Подача: Готовые маринованные шампиньоны можно подавать как закуску или использовать в других блюдах.
    • Источник: ? Вкус мира?
    Больше новостей на Craftburger76.ru