Нежный домашний хлеб на кефире: простота и вкус без дрожжей

Рынок домашней выпечки стремительно растет, и всё больше людей экспериментируют с приготовлением хлеба в своих кухнях. Совсем не так давно появился интерес к ржаному хлебу, который можно легко испечь всего за два часа, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты для ржаного хлеба

• Кефир 2,5% 250 мл
• Мука высшего сорта 200 г
• Ржаная мука 150 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Сода на кончике ножа

Пошаговое приготовление

Начинается всё с подготовки большого блюда для замешивания теста, куда аккуратно наливается кефир. Далее добавляются соль, сахар, растительное масло и сода, которую предварительно стоит погасить. После этого необходимо всыпать обычную муку и ржаную муку, тщательно перемешивая все компоненты до получения однородного теста.

Когда тесто тщательно замешано, его следует сформировать в каравай. Затем накрыть полотенцем и оставить на некоторое время для настаивания. После этого отправить в разогретую духовку, где при температуре 180C потребуется 50 минут для выпечки.

И вот, долгожданный каравай готов! Его можно подавать на стол горячим, наслаждаясь домашним ароматом и вкусом. Такой хлеб отлично подойдет для любого блюда или в качестве отдельной закуски.

Приятного аппетита!