Яркая закуска из свеклы с ароматом пряностей

14 февраля 2026, 00:03

Свежие овощные закуски всегда в моде, а свекла настоящая находка для гурманов. Эта яркая закуска станет отличным дополнением к любому столу. Подготовка занимает всего несколько часов, а если использовать заранее вареную свеклу процесс значительно упростится. Ее можно как отваривать, так и запекать в зависимости от настроения. Закуска получается не только визуально привлекательной, но и очень ароматной, полезной и вкусной. Для любителей остроты есть возможность немного поэкспериментировать с приправами, добавив перец чили.

Ингредиенты для закуски:

  • 3-4 вареные свеклы
  • 1-2 луковицы репчатого
  • 2 столовые ложки винного красного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 0.5 чайной ложки зерен кориандра
  • 1 чайная ложка зерен горчицы
  • 0.5 чайной ложки сушеного базилика
  • Соль по вкусу

Приготовление закуски:

  • Первым делом свеклу необходимо сварить или запечь до мягкости, затем очистить и нарезать брусочками.
  • Лук следует нарезать тонкими полукольцами и промыть под холодной водой.
  • Подготовьте специи: отмерьте зерна кориандра и горчицы, а также сушеный базилик. Если хотите, добавьте сушеный перец чили для пикантности.
  • Смешайте специи с солью в глубокой чашке.
  • Добавьте оливковое масло и винный уксус, при желании можно заменить последний на лимонный сок или яблочный уксус.
  • Обязательно перемешайте все ингредиенты и отправьте в холодильник на один час, чтобы закуска хорошенько настоялась.

    • Эта простая, но в то же время изысканная закуска идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для постной диеты. Приятного аппетита!

    Источник: Кухонный сумбур
    Больше новостей на Craftburger76.ru