Яркая закуска из свеклы с ароматом пряностей

14 февраля 2026, 00:03

Свежие овощные закуски всегда в моде, а свекла — настоящая находка для гурманов. Эта яркая закуска станет отличным дополнением к любому столу. Подготовка занимает всего несколько часов, а если использовать заранее вареную свеклу — процесс значительно упростится. Ее можно как отваривать, так и запекать — в зависимости от настроения. Закуска получается не только визуально привлекательной, но и очень ароматной, полезной и вкусной. Для любителей остроты есть возможность немного поэкспериментировать с приправами, добавив перец чили.

Ингредиенты для закуски:

3-4 вареные свеклы
1-2 луковицы репчатого
2 столовые ложки винного красного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
0.5 чайной ложки зерен кориандра
1 чайная ложка зерен горчицы
0.5 чайной ложки сушеного базилика
Соль по вкусу

Приготовление закуски:

Первым делом свеклу необходимо сварить или запечь до мягкости, затем очистить и нарезать брусочками.

Лук следует нарезать тонкими полукольцами и промыть под холодной водой.

Подготовьте специи: отмерьте зерна кориандра и горчицы, а также сушеный базилик. Если хотите, добавьте сушеный перец чили для пикантности.

Смешайте специи с солью в глубокой чашке.

Добавьте оливковое масло и винный уксус, при желании можно заменить последний на лимонный сок или яблочный уксус.

Обязательно перемешайте все ингредиенты и отправьте в холодильник на один час, чтобы закуска хорошенько настоялась.

Эта простая, но в то же время изысканная закуска идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для постной диеты. Приятного аппетита!

Источник: Кухонный сумбур

Топ

Тайны грузинской кухни: жареный цыплёнок с ореховым соусом

Жареный цыплёнок, завернутый в орехово-травяную подливку, занимает заслуженное место среди кулинарных шедевров Грузии. Это блюдо может удивить не только насыщенностью, но и нежностью, сочетая в...

00:58

Мясо по-деревенски: удивительное блюдо для вашей кухни

Когда повседневная рутина кажется скучной, нужно время от времени вносить разнообразие, и простые рецепты домашней кухни могут стать настоящей находкой. Открыть для себя новый способ приготовления мяса, который за считанные минуты превращает обычный...

00:27

Организация идеальной гриль-вечеринки

Гриль-вечеринка — отличный способ собраться с друзьями и насладиться вкусной едой на свежем воздухе. Однако, чтобы избежать ненужных хлопот, необходимо заранее спланировать закуску, основное блюдо и десерт. В этой...

Вчера, 23:25

Значение советских кулинарных традиций в современном питании

Сегодня многие с ностальгией вспоминают о простом, но сытном питании своего детства в Советском Союзе. Продукты были доступны, а блюда — настоящей домашней пищей. Однако с развитием науки о питании изменились и наши взгляды...

Вчера, 23:22

Яркая закуска из свеклы с ароматом пряностей

00:03

Бублики, баранки и сушки: искусство домашней выпечки

Сушки, баранки и бублики — это не просто кулинарные изыски, а настоящие герои русского стола. Эти хрустящие изделия в форме колец или овала имеют низкое содержание влаги и впечатляющий срок хранения. В них заключена история народных традиций и...

Вчера, 22:27

Курица в духовке: три рецепта, которые стоит попробовать

Запекание курицы – это искусство, на котором можно создать множество восхитительных блюд. Правильный выбор ингредиентов и техники могут превратить обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Рассмотрим три увлекательных рецепта, которые приятно...

Вчера, 22:50

Февральский посев: что и когда сажать на рассаду для гарантированного успеха

Февраль — это не просто еще один зимний месяц, а настоящий старт для огородников. Правильный выбор семян и соблюдение сроков посева могут стать залогом успешного урожая. В этом месяце важно не только что сажать...

Вчера, 21:28

Зимний день с витаминами: полезные блюда на каждый вкус

В один из морозных дней с температурой -10°C снегопад окутал город, создавая неповторимую атмосферу уюта. Подобные моменты вдохновляют на изменения, и именно в такой день многие решают начать питаться более сбалансировано. Вкусный витаминный...

Вчера, 22:13

Супы, которые удивляют: 5 оригинальных рецептов для каждого сезона

Супы – это настоящая находка в мире кулинарии. Насыщенный и согревающий, он никогда не выйдет из моды. В каждом доме по-прежнему хорошо знают: суп может стать как основным блюдом, так и тихим спутником на обеденном столе. Однако знакомые рецепты...

Вчера, 21:14

Суперфуды в салатах: Исследуйте вкус и пользу с каждым укусом

Дорогие любители кулинарии и здорового образа жизни! Сегодня открывается уникальная страница в мире гастрономии, наполненная всеми цветами здоровья и вкуса. Собранные в одном месте, суперфуды становятся настоящими союзниками в нашем стремлении к...

Вчера, 20:15

Ранняя весна: как подготовить теплицу для богатого урожая

С приближением весеннего сезона многие садоводы начинают готовиться к новому этапу в своём аграрном путешествии. Подготовка теплицы — это важный процесс, который требует внимания к деталям и тщательной организации. Понимание основных шагов поможет...

Вчера, 20:26

Фаршированная айва: новое прочтение классического рецепта

Когда кто-то восклицает: "Вы гений!", возникает немаленький вопрос, как на это реагировать. Однако важно не только умение отвечать на комплименты, но и то, насколько хорошо осваивать кухонные хитрости. Об этом и пойдет речь в нашем новом взгляде...

Вчера, 19:12

Правила обрезки клематисов: как ухаживать за этими великолепными лианами

Клематисы — это настоящие звезды садоводов, привлекающие взгляды своим великолепием и разнообразием сортов. Однако за их красотой стоит немало труда, включая правильную обрезку, в зависимости...

Вчера, 19:28

Салат «Балаганчик»: свежая альтернатива традиционному Оливье

В поисках блюда, которое привнесёт разнообразие в праздничное меню? Салат «Балаганчик» идеально подойдёт для этого! Этот яркий и насыщенный салат станет отличной заменой привычному Оливье, радуя всех своим освежающим вкусом и...

Вчера, 18:28

Вкусная рисовая каша с мясом и овощами в мультиварке

Рисовая каша с мясом, морковью, луком и разнообразными овощами, приготовленная в мультиварке, станет не только сытным, но и ароматным блюдом для всей семьи. Этот рецепт позволяет использовать различные виды мяса — свинину, говядину или...

Вчера, 18:20

Георгины: секреты успешного выращивания для яркого сада

Георгины – это цветочные красавицы, способные украсить любой сад своим богатым разнообразием форм и оттенков. Чтобы эти великолепные растения радовали глаз на протяжении всего сезона, необходимо знать основные секреты...

Вчера, 17:29

Лучшая подборка вин из сорта совиньон блан к Международному дню

3 мая отмечается Международный день совиньон блан, и чтобы подчеркнуть разнообразие и универсальность этого сорта, представляется специализированная подборка вин.Bodega Atamisque: Страсть к...

Вчера, 17:09

Трагедия на трассе: три американских бобслеиста вылетели из саней на Кубке мира

На этапе Кубка мира в швейцарском Санкт-Морице спортивные соревнования завершились неожиданным инцидентом: три участника команды американского бобслеиста Кристофера Хорна потеряли контроль и выпали из саней. Во время первого заезда, едва начав разгон...

Вчера, 17:47

Пивные кружки: от традиций к современным технологиям

Каждый год в первую пятницу августа мир празднует Международный день пива. Этот напиток завоевал сердца многих народов, превратившись для них не просто в утолитель жажды, а в символ культуры и искусства пития. В...

Вчера, 16:14