Почувствуйте вкус домашнего угощения: кюфта с удивительной начинкой!

Кюфта с начинкой это не только теплое, но и сытное блюдо, которое сможет удивить не только родных, но и гостей. Рецепт, переданный из поколения в поколение, станет настоящей находкой для тех, кто ищет новое решение для праздничного стола. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов.

Ингредиенты

• Мясо (1 кг) выбирайте нежные части без жил и жира.
• Лук репчатый (1 шт.) придаст особую сладость мясу.
• Яйцо (1 шт.) обеспечит необходимую структуру.
• Мука (1 ст. ложка) для лучшей текстуры.
• Холодная вода (100 мл) для достижения идеальной консистенции.
• Специи: соль, перец, коньяк (30-50 мл).

Начинка

• Грибы (150 г) добавят насыщенный вкус.
• Шпинат (100 г) для яркости и полезности блюда.
• Лук (по 1/2 шт. на каждую начинку) сделает начинку более рассыпчатой.
• Специи по желанию здесь возможно полет фантазии!

Теперь перейдем к процессу. Для начала, мясо следует измельчить до состояния однородной массы. Это можно сделать с помощью мясорубки или погружного блендера, добавив немного холодной воды. Необходимо добиваться вязкой и шелковистой консистенции. Далее в эту массу добавляется нарезанный лук, яйцо, мука и специи. Взбивание этой смеси с миксером сделает кюфту более пористой и легкой.

Полученную массу нужно охладить в холодильнике минимум на 4 часа или поместить в морозильник на 30-40 минут для лучшей формовки. Пока кюфта остывает, можно заняться начинкой: обжарить грибы и шпинат с луком до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Когда тесто будет готово, формируйте из него небольшие лепешки, помещая внутрь начинку, и варите в кипящей подсоленной воде около 15 минут. Готовое блюдо подается с нежным сливочным маслом. Кюфта станет настоящей звездой вашего новогоднего стола и надолго запомнится своим вкусом!