Как запечь утку в духовке для новогоднего стола: пошаговый рецепт

15 февраля 2026, 00:03

Запечённая утка - это не просто угощение, а настоящий гимн вкусу и аромату, который сделает любое праздничное мероприятие незабываемым. Рассмотренный здесь рецепт предлагает простой подход к приготовлению этого блюда, позволяя даже новичкам добиться эффективного результата и удивить своих гостей.

Ингредиенты:

Утка весом около 1,5 кг
Две моркови
Одна большая луковица
Пять зубчиков чеснока
Два-три кисло-сладких яблока
Один апельсин
Две столовые ложки оливкового масла
Две чайные ложки мёда
Специи: розмарин, тимьян, соль и перец

Этап 1: Подготовка утки

Тщательно промыть утку в холодной воде и обсушить с помощью бумажных полотенец.

Натрите мясо солью и перцем как снаружи, так и внутри.

Для дополнения аромата воспользуйтесь смесью розмарина и тимьяна.

Этап 2: Маринад и начинка

Смешайте оливковое масло с мёдом и обмажьте этой смесью утку.

Нарежьте морковь кружками, лук полукольцами, а чеснок пластинками.

Яблоки нарежьте на четвертинки, предварительно удалив сердцевину.

Внутрь утки положите нарезанные овощи и фрукты, добавив дольки апельсина для насыщенного аромата.

Этап 3: Запекание

Уложите подготовленную утку на противень, предварительно покрытый фольгой.

Закройте утку ещё одним слоем фольги, чтобы создать пакет.

Выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 1,5 часов, поливая соком, который выделяется.

Снимите верхний слой фольги, увеличьте температуру до 200C и готовьте ещё 30 минут, до образования золотистой хрустящей корочки.

Полезные советы:

Используйте свежее мясо для оптимального результата.
Не ограничивайтесь предложенными специями, добавьте свои любимые.
Проверяйте готовность мяса: сок должен быть прозрачным на выходе.

Приятного аппетита! Этот рецепт гарантирует, что ваша утка станет настоящим кулинарным шедевром, который оценят даже самые требовательные гурманы, пишет канал.

Источник: БАТЯ original

Больше новостей на Craftburger76.ru