Очаровательная творожная пасха, похожая на завораживающее мороженое, станет настоящим украшением вашего стола. Эту удивительную пасху можно подготовить заранее, а ее нежная кремовая текстура позволяет ей буквально таять во рту, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Простота приготовления
Готовить такую пасху невероятно просто! Вам не понадобятся сложные инструменты или много времени. Просто соберите необходимые ингредиенты и следуйте пошаговым рекомендациям.
Список ингредиентов
- Творог 9% — 400 г
- Сахар — 70 г
- Желтки — 2 шт. (около 45 г)
- Сливки 33% — 180 г
- Сливочное масло 82,5% — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Изюм — 120 г
Форма для пасхи — "пасочница" объемом 900 г (размеры основания: 12х12 см, верх: 5х5 см).
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с того, что в сотейник засыпают сахар, ванильный сахар и желтки. Все тщательно перемешивают силиконовой лопаткой до получения однородной массы. Затем добавляют жирные сливки и снова перемешивают силиконом.
Поставьте смесь на медленный огонь и варите до загустения, после чего оставьте остывать.
Творог стоит предварительно протереть через сито для более нежной текстуры. Мягкое масло взбивают до светлого состояния, а затем смешивают с творогом. Охлажденную сливочную массу аккуратно добавляют к творожной и взбивают до однородности.
Изюм следует предварительно промыть и замочить в горячей воде на 10 минут, затем просушить. Его добавляют в творожную массу и снова тщательно перемешивают.
Подготовленную массу перекладывают в обернутую пленкой форму, выравнивают и ставят в морозильник на некоторое время. Важно заморозить пасху для легкости извлечения из формы.
После извлечения, оставьте пасху в холодильнике на 3 часа для размораживания и готовьте к украшению перед подачей на стол.
Праздничная творожная пасха оказывается не только вкусной, но и дарит атмосферу веселья и радости. Удачных вам кулинарных экспериментов!
