Сливочный соус бешамель – это не просто основа для множества блюд, а настоящий кулинарный шедевр, который способен преобразить любой рецепт. Уникальность этого соуса заключается в добавлении сливок, что делает его более нежным и привлекающим внимание гурманов. К тому же, такая вариация соуса проще в приготовлении, так как сливки уменьшают риск расслоения, пишет Еда.ру.
Ингредиенты для безупречного бешамеля
Приготовление соуса требует свежих и качественных продуктов, которые подойдут каждому кулинару и позволят создать основу для различных блюд:
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 2 г
- Лимон — 0.5 шт.
- Молоко — 300 мл
- Пшеничная мука — 30 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Молотый белый перец — по вкусу
- Сливки (20%) — 200 мл
Пошаговое руководство по приготовлению
Создание совершенного соуса требуется соблюдения простых шагов:
Таким образом, сливочный соус бешамель становится идеальной основой для соусов к белой рыбе и мясу. Наполненный окутывающим вкусом он способен не только дополнить любое блюдо, но и стать его звездой!
