Кабачки, фаршированные мясом и запеченные под сырной корочкой, представляют собой не просто блюдо, а настоящую кулинарную симфонию. Нежный аромат свежих кабачков объединяется с насыщенностью мясного фарша и сливочным привкусом сыра, создавая гармоничное и привлекательное блюдо. Кроме того, это кулинарное творение будет прекрасно смотреться на любом столе, привлекая внимание гостей.
Универсальность в каждом кусочке
Фаршированные кабачки обладают многими преимуществами: они могут выступать как основное блюдо, гарнир или закуска. Это делает их идеальным выбором для семейных ужинов и больших праздников — их легко приготовить заранее, а затем просто подавать к столу в течение вечера.
Необходимые ингредиенты
- 3 кабачка;
- 500 г мясного фарша;
- 150 г сыра;
- 1 репчатый лук;
- 1 морковь;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 3 ст. ложки сметаны;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с подготовки кабачков: отрезать кончики и разрезать их вдоль на две половинки, аккуратно извлекая мякоть, чтобы получить «лодочки».
2. Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить их на сковороде до мягкости, используя средний огонь.
3. Соединить обжаренные овощи с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
4. Натереть сыр на мелкой терке и смешать его с 3 ст. ложками сметаны и пропущенным через пресс чесноком в отдельной миске.
5. Выложить кабачки в смазанную растительным маслом форму для выпечки, аккуратно посолить их.
6. Наполнить «лодочки» сначала слоем сметаны с чесноком, затем добавить начинку из фарша с овощами и завершить все оставшейся сметаной и тертым сыром.
7. Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем убрать фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут, пока сыр не зарумянится.
Это блюдо порадует даже самых привередливых гурманов, а его презентация на столе станет настоящим украшением. Удачи в приготовлении и наслаждайтесь вкусом вместе с близкими!
