Загляните на кухню и откройте для себя уникальный способ запечь форель с овощами, который не только порадует вкусом, но и украсит ваш уютный вечер. Сегодня предлагается простой и аппетитный рецепт приготовления форели на овощной подушке в духовке.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Форель
- Морковь
- Репчатый лук
- Соль
- Перец
- Сок лимона
Шаги приготовления
Подготовьте рыбу: аккуратно разрежьте форель пополам вдоль хребта и удалите лишние части, оставив рыбу в удобных порционных кусочках.Сделайте маринад, смешав 1 литр воды с 2 столовыми ложками соли и сахара. Добавьте сок лимона, размешайте до полного растворения и поместите туда кусочки рыбы на 20 минут.Пока форель маринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле. Добавьте замороженную морковь, приправьте солью и пассируйте не более пяти минут.Обсушите рыбу с помощью бумажного полотенца и обваляйте в муке. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки, чтобы зафиксировать сок внутри.Выложите овощи в форму для запекания, посолите и поперчите, сверху разместите форель, приправьте ее по вкусу и посыпьте свежей зеленью (например, петрушкой).Запекайте в предварительно разогретой до 200С духовке около 7-10 минут, следя за готовностью.Ваше блюдо готово: ароматная форель на овощной подушке станет отличным сюрпризом за ужином. Наслаждайтесь!