Салат «Нептун» уже долгое время занимает почетное место на новогоднем столе. Этот изысканный и вкусный салат стал незаменимым в праздничном меню. Зачем тянуть, если можно уже сейчас добавить его в свою кулинарную книгу?
Ингредиенты для божественного салата
- Креветки – 300 г
- Кальмары – 300 г
- Крабовые палочки – 200 г
- Яичные белки – 5 шт.
- Красная икра – 100 г
- Майонез – 3 ст. л. (или по вкусу)
- Соль – по вкусу
Приготовление блюда
Начнем с подготовки ингредиентов. Первый шаг – варка кальмаров. В кипящую воду опускаются очищенные кальмары, которые необходимо варить ровно одну минуту. Затем их сразу погружают в холодную воду. Очищенные кальмары нарезаются соломкой для добавления в салат.
Вес очищенных кальмаров – 300 г. Теперь пришло время варить яйца. Их нужно отварить и разделить на белки и желтки: белки нарезать кубиками, а желтки в этом рецепте не понадобятся.
Креветки, как правило, уже готовые, их просто нужно обдать кипятком в течение одной минуты, а затем очистить от панциря. Они должны весить 200 г после очистки.
Крабовые палочки следует выбрать качественные, поскольку именно от них зависит общий вкус салата. Порезанные крабовые палочки добавляются к остальным ингредиентам: яечным белкам, кальмарам и креветкам.
Заправляем смесь майонезом, аккуратно добавляя красную икру в самом конце, чтобы она не повредилась. Для красоты и финального акцента украшаем салат желтками и икрой – он станет настоящим украшением любого стола.
Советы на заметку
Для удобства в кулинарном процессе полезно запомнить несколько хитростей:
- Перед мытьем посуды разложите под ноги бумажное полотенце – это упростит уборку и избавит от капель.
- Если ваша мультиварка подгорает, можно воспользоваться силиконовым ковриком, который предотвратит прилипание пищи.
- Чтобы избежать слез при нарезке лука, зажигайте свечу на столе, где работаете – это действительно помогает!
Салат «Нептун» станет неотъемлемой частью вашего праздника – его вкус украсит любой стол и оставит самые приятные воспоминания.
