Эта невероятная заправка стала настоящим спасением для многих семейных ужинов. Когда времени на приготовление пищи катастрофически не хватает, быстро отварив макароны и открыв баночку с этим ароматным соусом, можно легко создать настоящий кулинарный шедевр. Добавление к нему маринованных или квашенных овощей превращает обычный ужин в праздник вкуса. Именно поэтому в сезоне свежих овощей стоит изготовить запас этой простой, но очень вкусной заправки, которая не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Рецепт заправки для макарон из помидоров на зиму
Для наилучшего результата выбирайте мясистые томаты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На сковороде обжарьте лук на растительном масле. Тем временем подготовьте помидоры, очистив их от кожуры. К ним добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, и оставьте их увариваться.
2. При помощи блендера измельчите очищенный болгарский перец вместе с обжаренным луком. После этого добавьте полученную массу в томаты.
3. Варите соус на слабом огне после закипания около 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте измельчённый чеснок, приправы и корректируйте по вкусу соль и сахар. Разложите готовый соус по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните банки вверх дном, чтобы охладить.
После полного остывания, храните банки в темном и прохладном месте.
Подробности и дополнительные фотографии доступны на сайте:
iamcook.ru — Заправка для макарон из помидоров на зиму — рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры — 700 г
- Болгарский перец — 3-5 шт.
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Подсолнечное масло — 100 мл
- Соль — 0,5 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Орегано — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
Приятного аппетита!
