Десерт мильфей, привычно состоящий из хрустящего слоёного теста и воздушного крема, сегодня переживает своеобразную эволюцию. Кулинары всё чаще экспериментируют с традициями, и на свет появляются невероятные версии этого изысканного лакомства. Так, мильфей без теста стал настоящей находкой: уложенные слои из тонких фруктов, бисквитных коржей или карамелизированных основ делают его ещё более лёгким и привлекательным. Этот десерт идеально впишется как в повседневный обед, так и на праздничный стол.
Время приготовления и калорийность
Время на приготовление: 1 час + время на охлаждение.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 210–240 ккал на 100 г (в зависимости от ингредиентов).
Ингредиенты для классической версии
- Яблоки или груши — 2–3 шт. для слоёв.
- Сливки 33% — 300 мл.
- Сахарная пудра — 50 г.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Темный шоколад — 50 г (для украшения).
- Свежие ягоды или мята — для подачи.
Пошаговое приготовление
Варианты подачи
- Вместо фруктов возможно использование бисквитных коржей или печений.
- Для оригинальности можно добавить курд из лимона или варенье для прослойки.
- Для легкого варианта чередуйте бананы с йогуртовым кремом.
Мильфей без теста демонстрирует, что классика может переосмысляться. Этот десерт поражает своей лёгкостью, элегантностью и множеством вариантов. Его адаптация под различные вкусовые предпочтения и диеты — это еще один плюс, который делает мильфей привлекательным и универсальным угощением, пишет канал.
