Мерло: искусство красного вина в вашем бокале

Мерло это не просто сорт винограда, это одна из самых известных красных вин по всему миру, прошедшая превращения от обожаемого до отвергнутого. Вспомнить хотя бы резкое падение популярности Мерло в Соединенных Штатах в 2004 году, когда после выхода фильма На обочине продажи сократились на целых 2%. Тем не менее, это вино остаётся в числе самых желанных, особенно, если говорить о таких изысканных образцах, как Petrus. Причины его успеха многообразны, и узнайте их к 7 ноября Дню Мерло.

История возникновения Мерло

Родом из Франции, Мерло выросло в легендарном регионе Бордо. Этот сорт, появившийся от Каберне Фран и Мадлен Нуар де Шарант, получил своё название благодаря птице: слово мерле на французском обозначает черного дрозда. Есть даже легенда, согласно которой эти птицы обожают лакомиться ягодами Мерло. В винодельческих регионах Франции Мерло занимает более 60% площадей, становясь основным компонентом бордосских смесей. Когда он представлен в чистом виде, его вина радуют лёгкостью и фруктовостью, благодаря средней кислотности и мягким танинам. Это и делает его популярным среди ценителей, которые часто называют его женским вином.

Что пробовать из Мерло?

Будничные варианты

• Desono Merlot
• Аромат: лёгкий с оттенками черных ягод и кофе.
• Вкус: нежный и сбалансированный с джемовыми нотами в послевкусии.
• Гастрономия: идеально подходит к стейкам, пасте болоньезе и дичи.

Праздничные предложения

• Эндемы Мерло
• Аромат: насыщенные ноты ягод, фиалок и специй.
• Вкус: глубокий и объёмный, идеально сбалансированный с кремовыми танинами, послевкусие радует оттенками малины и фундука.
• Гастрономия: это вино великолепно даже в одиночку, но идеально дополняет блюда из ягненка и дичи.