Дрожжевое тесто по ГОСТу: пышное и идеальное для любых блюд

Рецепты, проверенные временем, становятся настоящими находками для любителей кулинарии. Именно к таким относится дрожжевое тесто, которому можно доверять с закрытыми глазами. Оно отлично подходит для выпечки, пирожков, пиццы и многих других блюд.

Неизменный спутник на кухне

Это тесто всегда радует своим результатом. Оно готовится с удовольствием, особенно в выходной, когда на кухне царит уют и спокойствие. Не требует особых усилий и всегда поднимается, даже если внимание отвлекают на разговор или телефон. Благодаря простоте и надежности, его так и хочется использовать.

Проверенные ингредиенты и этапы

Это дрожжевое тесто настоящая "рабочая лошадка" в мире кулинарии. С него получаются не только пирожки и беляши, но и вкусные пончики, а также основа для пиццы, если вдруг возникнет такое желание.

Вот список необходимых ингредиентов:

• 250 мл теплой воды или смешанной с молоком
• 15 г свежих дрожжей или 57 г сухих
• 1 столовая ложка сахара
• 2/3 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• около 400 г пшеничной муки

Приготовление теста включает несколько простых шагов:

Эта основа теста идеально подходит для всех ваших кулинарных фантазий. Оно легко формуется и не требует дополнительных усилий при работе.

Советы по улучшению выпечки

Для тех, кто хочет получить хороший результат, полезно помнить, что минимальное количество сахара в тесте защищает его от подгорания и позволяет сохранить светлый цвет. А для любителей пиццы стоит раскатать тесто потоньше и дать ему немного отдохнуть перед выпечкой.

Чтобы помочь тесту подниматься в прохладном помещении, можно использовать выключенную духовку с включенной лампочкой. Это создаст идеальные условия для работы дрожжей, пишет канал.