Нежный салат с белой фасолью и пекинской капустой – простой рецепт для вашего стола

Этот салат настоящая находка для любителей ярких вкусов и легких закусок. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для разнообразия осеннего меню, пишет Алла Фомина.

Идеальный набор ингредиентов

Основные компоненты блюда включают пекинскую капусту, свежий огурец и консервированную белую фасоль. С добавлением яиц и зелёного лука, салат приобретает легкость и свежесть.

• Пекинская капуста: 300 гр
• Консервированная белая фасоль: 1 банка
• Свежий огурец: 1 шт
• Яйца: 4 шт
• Зелёный лук: 1 пучок
• Соль и перец: по вкусу
• Майонез: 3 ст. л.

Простой процесс приготовления

Приготовление салата не займет много времени. Сначала стоит хорошо промыть пекинскую капусту и нарезать ее тонкой соломкой. Если предпочитаете, можно оставить грубые части не нарезанными.

Далее, свежий огурец также следует промыть и нарезать кружочками или полукольцами, добавив его в салатник вместе с капустой.

Яйца отварить до готовности, остудить, а затем нарезать кубиками. Зелёный лук необходимо мелко нарезать.

Консервированную фасоль предварительно отцеживают от жидкости. ее можно заменить на красную, если это предпочтительнее. Сами бобы можно отварить заранее, но консервированные фасоль скорейшие варианты.

Смешивая все ингредиенты в одном салатнике, добавляют соль, перец и майонез (при желании заменяем на сметану). Тщательно перемешать и подавать сразу же к столу.

Этот салат станет отличным дополнением к любому ужину или обеду! Приятного аппетита!