Легкие новогодние салаты, которые помогут сохранить форму

Новогодний банкет это не только веселье, но и настоящая испытание для пищеварительной системы. Чтобы избежать переедания и тяжести в желудке, стоит предпочесть легкие закуски. Основное внимание стоит уделить свежим овощам и отказаться от чрезмерно калорийных соусов, таких как майонез, сообщает Дзен-канал "Совкомбанк Страхование".

Свекольный салат с козьим сыром и грецкими орехами

Свекла известна своими полезными свойствами, включая снижение артериального давления и улучшение пищеварения.

• Ингредиенты: 2-3 средние вареные или запеченные свеклы, 100 г мягкого козьего сыра или нежирной феты, горсть грецких орехов, руккола или другой микс салатов.
• Заправка: 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. жидкого меда (по желанию), соль по вкусу.

Приготовление: Тщательно промыть и высушить зелень. Нарезать свеклу тонкими ломтиками или кубиками и выложить на тарелку с зеленью. Сверху добавить покрошенный сыр и измельченные орехи, щедро полить заправкой.

Теплый салат с апельсинами и креветками

Креветки это источник белка и ненасыщенных жирных кислот омега-3, а в сочетании с цитрусовыми они радикально меняют вкус блюда.

• Ингредиенты: 300 г вареных креветок, 1 апельсин, микс салатов.
• Заправка (по желанию): сок 1 лайма, 1 ст.л. оливкового масла, цедра лайма, немного черного перца.

Приготовление: Очистить и обсушить креветки, обжарить их на небольшом количестве сливочного масла по 1 минуте с каждой стороны. Нарезать апельсин, добавить к креветкам и продолжать жарить, пока креветки не будут готовы. Выложить на подложку из зелени и, при необходимости, полить оставшейся заправкой.

Капустный салат для здорового ЖКТ

Свежая капуста способствует росту полезных бактерий в кишечнике и нормализации кислотности организма.

• Ингредиенты: 300-400 г белокачанной капусты (примерно половина среднего кочана), 2 свежих огурца (около 200 г), петрушка или укроп, соль по вкусу.
• Заправка: растительное масло 2 ст.л. (или по вкусу).

Приготовление: Нашинковать капусту и переложить в миску, добавить соль и хорошо помять руками 1-2 минуты. Затем добавить натертые огурцы и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать и заправить маслом.

Важно: перед употреблением новых продуктов при наличии хронических заболеваний, аллергий или беременности рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Будьте здоровы!