Как приготовить полезные кексы из морковки: простой рецепт

Сочетание простых ингредиентов может удивить даже самых привередливых гурманов. Эти кексы из сладкой моркови порадуют не только своим вкусом, но и нежным ароматом корицы, добавляющим изюминку в классический рецепт. Лучше всего использовать грецкие орехи, хотя с фундуком они тоже выходят на ура.

КБЖУ на 100 г: 183.1/7.6/7.6/21.9

Необходимые ингредиенты

• 40 г рисовой муки
• 40 г кукурузной муки
• 70 г сырой моркови
• 2 яйца
• Корица по вкусу
• 40 г молока
• 2 пакетика подсластителя
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 15 г орехов (по желанию, лучше грецких)

Пошаговый рецепт

1. Первым делом морковь нужно натереть на мелкой терке. Обычно для этого рецепта хватает одной небольшой морковки. Далее взбиваются яйца с подсластителем до образования пышной массы.

2. Затем к взбитым яйцам добавляются молоко, разрыхлитель, корица и оба вида муки. Можно использовать любую муку, но рисовая обычно делает тесто более воздушным. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются с помощью лопатки.

3. После этого натертая морковь добавляется в тесто и все снова тщательно перемешивается. Получившуюся массу следует распределить по формочкам для кексов, оставляя немного пространства для подъема теста во время выпечки. Сверху можно выложить измельченные орехи.

4. Выпекать кексы необходимо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. После готовности кексы нужно дать остыть и аккуратно извлечь из форм.