Сочетание простых ингредиентов может удивить даже самых привередливых гурманов. Эти кексы из сладкой моркови порадуют не только своим вкусом, но и нежным ароматом корицы, добавляющим изюминку в классический рецепт. Лучше всего использовать грецкие орехи, хотя с фундуком они тоже выходят на ура.
КБЖУ на 100 г: 183.1/7.6/7.6/21.9
Необходимые ингредиенты
- 40 г рисовой муки
- 40 г кукурузной муки
- 70 г сырой моркови
- 2 яйца
- Корица по вкусу
- 40 г молока
- 2 пакетика подсластителя
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 15 г орехов (по желанию, лучше грецких)
Пошаговый рецепт
1. Первым делом морковь нужно натереть на мелкой терке. Обычно для этого рецепта хватает одной небольшой морковки. Далее взбиваются яйца с подсластителем до образования пышной массы.
2. Затем к взбитым яйцам добавляются молоко, разрыхлитель, корица и оба вида муки. Можно использовать любую муку, но рисовая обычно делает тесто более воздушным. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются с помощью лопатки.
3. После этого натертая морковь добавляется в тесто и все снова тщательно перемешивается. Получившуюся массу следует распределить по формочкам для кексов, оставляя немного пространства для подъема теста во время выпечки. Сверху можно выложить измельченные орехи.
4. Выпекать кексы необходимо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. После готовности кексы нужно дать остыть и аккуратно извлечь из форм.
