Спагетти «Альо-Ольо» — это простое, но невероятно ароматное блюдо, в переводе означающее «масло и чеснок». Его родина — живописный регион Абруццо в Италии, но популярность рецепта простирается далеко за его пределы. Этот классический итальянский деликатес стал любимцем гурманов по всему миру. А если добавить к нему креветки, получится настоящее кулинарное наслаждение, которое перенесёт вас в атмосферу средиземноморского отдыха!
Вес готового блюда: 610 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- креветки тигровые — 240 г
- спагетти — 250 г
- лимон — 0.5 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сладкий соус чили — 30 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Наполните кастрюлю 1,5 литрами воды и доведите до кипения. Добавьте немного соли. Как только вода закипит, бросьте в неё спагетти, предварительно поломав их. Варите всего 3 минуты, помешивая, чтобы паста не слиплась. Не забудьте оставить половник воды из кастрюли, а затем откиньте спагетти на дуршлаг и перемешайте с растительным маслом, сообщает канал.
Шаг 2: Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока и натрите цедру лимона, помня, что использовать нужно только тонкий слой кожуры — белое подбитие придаст горечь.
Шаг 3: При желании очистите креветки от хвостиков. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте креветки на сильном огне в течение 3-4 минут. Уменьшите огонь, добавьте чеснок и лимонную цедру и готовьте ещё минуту.
Шаг 4: Соедините спагетти с креветками, добавьте сладкий соус чили и половник оставшейся воды. Выжмите лимонный сок по вкусу, посолите и тщательно перемешайте. Подавайте горячими — и наслаждайтесь!
Готово! Приятного аппетита!
