Кулинарное Путешествие в Мир Корейской Кухни

24 февраля 2026, 06:49

Для истинных гурманов и любителей кулинарных открытий начинается увлекательное приключение! Сегодня в центре внимания корейские барбекю и кимчи настоящие звёзды кулинарной сцены, способные подарить невероятные вкусовые эмоции. Запасайтесь фартуками и приготовьтесь к настоящему кулинарному шоу!

Корейская кухня это нечто большее, чем просто еда; это целая симфония ярких вкусов и ароматов. Хрустящее кимчи с характерной остротой и дымящиеся кусочки мяса, готовящиеся на гриле, создают идеальную композицию, которую не просто готовят, а переживают. В этом материале представлены несколько рецептов, которые позволят окунуться в мир корейских кулинарных традиций прямо у вас на кухне.

Приготовление Самгёпсаль (жареный свиной бок)

Ингредиенты:

  • 500 г свиного бока (без костей)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. чёрного перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 20 г имбиря
  • 50 мл соевого соуса
  • 2 ст.л. мёда
  • 1 ст.л. сезамового масла
  • 1 пучок листьев салата
  • 200 г кимчи

Приготовление:

  • Нарезать свиной бок тонкими ломтиками и приправить солью и перцем.
  • Смешать измельчённый чеснок, натёртый имбирь, соевый соус, мёд и сезамовое масло, замариновать мясо на 30 минут.
  • Разогреть гриль и обжаривать мясо с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Подавайте на листьях салата с кимчи и наслаждайтесь!

    • Сытный Кимчи Чиге (кимчи суп)

    Ингредиенты:

    • 300 г кимчи
    • 200 г свинины (лопатки)
    • 200 г тофу
    • 1 репчатый лук
    • 3 зубчика чеснока
    • 1 литр воды
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • 2 ст.л. кочхуджан (паста из красного перца)
    • 1 пучок лука зелёного

    Приготовление:

  • Обжарить нарезанную свинину до золотистой корочки.
  • Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, продолжить жарку ещё пару минут.
  • Влить воду, добавить кимчи, соевый соус и кочхуджан, довести до кипения и варить 30 минут.
  • В конце добавить нарезанный кубиками тофу, варить ещё 10 минут.

    • Корейская кухня открывает перед нами двери в мир ярких вкусов, где каждое блюдо несёт свою историю. Пробуйте эти замечательные рецепты и погружайтесь в удивительный мир корейской гастрономии прямо у себя дома!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Craftburger76.ru