Подготовка к празднику или просто желание порадовать себя чем-то вкусным? Эти три салата с фруктами могут стать ярким дополнением любого стола. Главное в кулинарии – это креативность, и с простыми дополнениями можно достичь великолепных результатов.
Салат с курицей, яблоками и томатами
Приготовление:
Начать стоит с курицы: белое филе обмыть, затем обсушить при помощи бумажного полотенца. Приправить солью и черным перцем, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
После обжаривания курицу уложить на тарелку и дать немного остыть. Нарежьте филе на тонкие ломтики и яблоко на дольки, сбрызнув лимонным соком, чтобы не потемнело. Красный лук нарезать тонкими колечками, а томаты черри пополам.
Для заправки смешать остатки масла, мед, бальзамический уксус и мелко порубленный чеснок. В отдельной сухой сковороде поджарить семечки.
На тарелках уложить салатную зелень, затем два типа мяса, яблоки, помидоры и лук. Посыпать фетой и семечками, щедро полить заправкой.
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриное филе - 500 г;
- Томаты - 400 г;
- Яблока - 2 шт;
- Чеснок - 2 дольки;
- Салатный микс - 400 г;
- Фета - 200 г;
- Растительное масло - 12 ст. ложек;
- Бальзамический уксус - 2 ст. ложки;
- Мед - 2 ч. ложки;
- Семена тыквы и подсолнечника - по 2 ст. ложки;
- Лимонный сок - 0,5-1 ст. ложка;
- Соль, перец - по вкусу.
Салат из моркови и яблок с пряным майонезом
Приготовление:
Приготовьте заправку: в блендере смешайте размятый чеснок и растительное масло вместе с карри. Через полчаса добавьте яйцо и желток, влейте уксус, приправьте солью и сахаром, взбейте до однородной массы.
Подготовьте морковь и яблоки, натерев их на крупной терке. В большой миске соедините морковь и яблоки с майонезом, предварительно оставив часть для других блюд. Выложите салат на тарелку, присыпьте любыми орехами и добавьте веточки базилика для украшения.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- Морковь - 400 г;
- Яблоки - 2 крупных;
- Орехи грецкие - 30 г;
- Фундук - 30 г;
- Базилик для украшения.
- Для майонеза:
- Растительное масло - 250-300 мл;
- Яйцо - 1 + 1 желток;
- Чеснок - 2 дольки;
- Уксус - 1 ст. ложка;
- Сахар - 1 ч. ложка;
- Карри - 1 ч. ложка;
- Соль - 1 ч. ложка.
Салат с хурмой и копченой курицей
Приготовление:
Нарезать копченую курицу, хурму и красный лук, предварительно замариновав последний в теплой воде с солью, сахаром и уксусом. После этого слить жидкость и собрать ингредиенты любым удобным способом. Заправить сметаной, добавив по вкусу соль и перец.
Ингредиенты на 4 порции:
- Копченая курица - 300-400 г;
- Хурма - 4 шт;
- Красный лук - по желанию;
- Сметана для заправки.
- Для маринада - вода, соль, сахар и уксус по вкусу.
Эти простые, но уникальные салаты с фруктами смогут удивить и дополнить любого рода застолье, сообщает На кухне тетушки Хельги.
