Нежные кексы с хурмой: как создать кусочки солнечного счастья

25 февраля 2026, 01:51

Эти кексы настоящая находка для любителей лёгкой и вкусной выпечки. Сочетание нежного теста, насыщенной творожной массы и сладких кусочков хурмы создаёт атмосферу тепла и уюта. А тонкий цитрусовый аромат делает их ещё более притягательными.

Простые ингредиенты для радости

Рецепт кексов прост и максимально полезен. В нём используется минимум муки и сахара, но за счёт сладкой хурмы и кураги каждый кусочек наполняет энергией, не оставляя ощущения тяжести.

Вот что вам потребуется:

  • Творожная масса с курагой 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Плотная хурма 1 шт.
  • Соль 2 г
  • Разрыхлитель 3 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука 50-70 г
  • Цедра лимона или апельсина 1 ч.л.

Шаги к приготовлению

  • Подготовьте продукты. Если творожная масса уже сладкая, в сахаре нет необходимости. Однако, для любителей сладкого можно добавить немного по вкусу.
  • Взбейте яйцо. Разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте до лёгкой пены, чтобы кексы получились более воздушными.
  • Смешайте с творожной массой. Добавьте творожную массу к взбитому яйцу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
  • Добавьте масло. Растопите сливочное масло и дайте немного остыть, затем аккуратно введите его в тесто, тщательно мешая.
  • Внесите аромат и хурму. Натрите цедру и добавьте в смесь вместе с нарезанной хурмой.
  • Соедините муку и разрыхлитель. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, а затем постепенно добавляйте в тесто, замешивая до мягкой консистенции.
  • Выпекайте. Заполните формочки тестом на 2/3 и выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке около 30 минут, до золотистой корочки.

    • После остывания кексы готовы! Их идеально подавать с чаем, кофе или стаканом молока. Нежный аромат и текстура создают неповторимый уют в каждой порции.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Craftburger76.ru