Приготовление блюда из кабачков не требует особых усилий, а результат вас приятно удивит. Этот рецепт отлично подходит как для основного блюда, так и для гарнира.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачок 1 шт. (350 г)
- Рис 200 г (идеально подходит сорт Басмати)
- Растительное масло 4-5 ст.л.
- Лук 1 шт. (120 г)
- Морковь 1 шт. (180 г)
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт. (180 г)
- Соль 1 ч.л. без горки (по вкусу)
- Паприка 1 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп по желанию
Этапы приготовления
На плиту ставится кастрюля с подсоленной водой, которую доводят до кипения.Рис промывается под холодной водой, далее добавляется в кипящую воду и варится около 20 минут до готовности.Готовый рис откидывается на друшлаг и промывается холодной водой.На сковороду наливается растительное масло, оно хорошо разогревается.Лук и морковь нарезаются кубиками и обжариваются на среднем огне, периодически помешивая, на протяжении 5-7 минут.Добавляется нарезанный сладкий перец, продолжаем жарить еще 4-5 минут.Кабачок также нарезается кубиками и добавляется к овощам.Помидоры заливаются кипятком на 3-5 минут, затем снимается кожура и нарезаются кубиками перед отправкой на сковороду.Все овощи перемешиваются и обжариваются еще 5-7 минут.В блюдо добавляются специи: соль, паприка, черный перец, хмели-сунели и измельченный чеснок, все тщательно перемешивается.В завершение вводится готовый рис, блюдо нужно хорошо прогреть, и можно подавать на стол. По желанию, можно украсить мелко нарезанным укропом для дополнительного аромата.Приятного аппетита! Надеемся, что этот рецепт станет вашим новым фаворитом. Делитесь своими впечатлениями и комментариями!