Вкусный и простой ужин из кабачков: быстрый рецепт для всей семьи
Приготовление блюда из кабачков не требует особых усилий, а результат вас приятно удивит. Этот рецепт отлично подходит как для основного блюда, так и для гарнира.
Ингредиенты для приготовления
Кабачок — 1 шт. (350 г)
Рис — 200 г (идеально подходит сорт Басмати)
Растительное масло — 4-5 ст.л.
Лук — 1 шт. (120 г)
Морковь — 1 шт. (180 г)
Сладкий перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт. (180 г)
Соль — 1 ч.л. без горки (по вкусу)
Паприка — 1 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — по желанию
Этапы приготовления
На плиту ставится кастрюля с подсоленной водой, которую доводят до кипения.
Рис промывается под холодной водой, далее добавляется в кипящую воду и варится около 20 минут до готовности.
Готовый рис откидывается на друшлаг и промывается холодной водой.
На сковороду наливается растительное масло, оно хорошо разогревается.
Лук и морковь нарезаются кубиками и обжариваются на среднем огне, периодически помешивая, на протяжении 5-7 минут.
Добавляется нарезанный сладкий перец, продолжаем жарить еще 4-5 минут.
Кабачок также нарезается кубиками и добавляется к овощам.
Помидоры заливаются кипятком на 3-5 минут, затем снимается кожура и нарезаются кубиками перед отправкой на сковороду.
Все овощи перемешиваются и обжариваются еще 5-7 минут.
В блюдо добавляются специи: соль, паприка, черный перец, хмели-сунели и измельченный чеснок, все тщательно перемешивается.
В завершение вводится готовый рис, блюдо нужно хорошо прогреть, и можно подавать на стол. По желанию, можно украсить мелко нарезанным укропом для дополнительного аромата.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот рецепт станет вашим новым фаворитом. Делитесь своими впечатлениями и комментариями!
