Покорите мир вкуса: мидии с овощами на сковороде

26 февраля 2026, 06:22

Несколько лет назад мидии оставались загадочной закуской, которой не многие решались попробовать. Однако сегодня ситуация изменилась, и это исключительно вкусное блюдо можно встретить не только в ресторанах, но и в многих кафе по всему городу, пишет канал.

Приготовить этот деликатес в домашних условиях проще простого. На самом деле, ваше собственное исполнение блюда может оказаться даже вкуснее ресторанного, ведь оно будет готовиться с душой и в уютной обстановке. Далее представляем необходимые ингредиенты и пошаговую рецептуру для создания мидий с овощами на сковороде.

Перед тем, как приступить к кулинарному процессу, полезно подготовить различные кухонные принадлежности: разделочную доску, нож, глубокую миску, кастрюлю, сковороду, ложку и фартук всё должно быть под рукой.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г свежих очищенных мидий;
  • 400 г спелых помидоров;
  • 300 г кабачков;
  • 2 красные луковицы;
  • 35 г чеснока (примерно 5-6 зубчиков);
  • Пучок свежей зелени;
  • Оливковое масло высшего сорта;
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки;
  • Соль и смесь молотых перцев по вкусу.

С этими ингредиентами можно создать удивительный обед для четверых.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление мидий с овощами займет всего 30 минут, включая подготовку.

  • Первое, что нужно сделать нарезать овощи: кабачки кубиками, лук полукольцами, чеснок кругляшками, а зелень мелко порубить.
  • Разогрейте сковороду на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавьте лук и чеснок. Обжарьте на протяжении 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте кабачки и оливковое масло, жарьте еще 4 минуты.
  • Снимите сковородку с огня. Засыпьте овощи паприкой, приправьте солью и перцем, добавьте нарезанные помидоры и вновь перемешайте.
  • Поставьте сковороду на сильный огонь и жарьте еще 2 минуты, продолжая перемешивать.
  • Добавьте мидии, посыпьте зеленью и полейте оливковым маслом. Обжаривайте все вместе 4-5 минут, после чего блюдо готово к подаче.

    • Полезные советы для идеального блюда

    Хотя мидии легко готовятся, есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

  • Помидоры ключевой ингредиент. Они придают блюду неповторимый вкус. Если свежие не доступны, замените их консервированными или добавьте черри для яркости.
  • Обращайте внимание на размер мидий считается, что меньшие по размеру более вкусные.
  • Перед готовкой осмотрите мидии: открытые экземпляры лучше утилизировать.

    • Соблюдая эти советы, у любого повара получатся отменные мидии, которым друзья и близкие будут радоваться. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Craftburger76.ru