Маринованная цветная капуста — это не только полезная, но и вкусная заготовка на зимний период, которая станет настоящим украшением вашего стола. Если выбрать капусту разных оттенков — зеленую, желтую и фиолетовую, то заготовка получится не только аппетитной, но и праздничной. Хрустящая цветная капуста идеально подойдет к мясным блюдам, в салаты или как отдельная закуска.
Что понадобится для маринования
Для приготовления потребуется:
- 700 грамм цветной капусты (желательно разноцветной),
- 100 грамм красного лука,
- 3 чайные ложки душистого перца горошком,
- 6 лавровых листьев,
- 6 зонтиков укропа,
- 3 чайные ложки семян горчицы,
- 800 мл воды,
- 100 мл яблочного уксуса,
- 3 столовые ложки сахара,
- 3 столовые ложки соли.
Этого количества достаточно для 1,5 литра готовой закуски. Также понадобятся 2 стерилизованные банки — литровая и полулитровая.
Пошаговая инструкция
Следуйте этим шагам для успешного маринования:
Готовую цветную капусту можно кушать уже через 10 дней, таким образом, она станет прекрасным дополнением к зимнему меню.
