Нежные оладьи из зеленой гречки: вкусно и полезно без муки и сахара

Эти оладьи станут настоящим открытием для тех, кто стремится к здоровому питанию. Они не содержат муки и белого сахара, но богатые нутриентами, такие как белок, железо и фосфор.

В основе рецепта зеленая гречка, известная своим богатым составом, в котором присутствуют витамины группы B, селен и множество полезных минералов.

Ингредиенты для приготовления

• Зеленая гречка 250 г (в сухом виде)
• Кокосовое молоко 90 г (можно заменить на овсяное, соевое или кешью)
• Банан 1 шт.
• Кокосовое масло 10 г
• Сироп топинамбура 15-20 г (по желанию)
• Сода 0.5 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление оладий

1. Гречку тщательно промыть и замочить на ночь. Утром слить воду и снова промыть.

2. В блендере объединить все ингредиенты, кроме соды. Для удобства молоко добавлять по частям, чтобы масса получилась похожей на густую сметану.

3. Жарить на предварительно разогретой сковороде. Сначала разогрейте на максимальном огне, затем уменьшите до чуть выше среднего, чтобы оладьи не пригорали и приобретали золотистый оттенок. Учтите, что время зависит от типа вашей плиты и сковороды.

Приятного аппетита!