Сегодня в центре внимания - удивительное блюдо, в котором белокочанная капуста объединяется с грибами. Это сочетание не только радует вкус, но и легко готовится. Ниже представлены все необходимые ингредиенты и этапы приготовления.
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит позаботиться о подготовке всех необходимых компонентов. Следует тщательно очистить, промыть и нарезать ингредиенты:
- Лук - нарезать четверть кольцами.
- Морковь - натереть на крупной тёрке.
- Грибы - при необходимости нарезать или оставить целыми.
- Капуста - нашинковать.
Приготовление блюда
1. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого оттенка. Это займет всего несколько минут.
2. К луку добавить тертую морковь. Хорошо перемешать и добавить грибы. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут. Важно иногда помешивать, чтобы ничего не подгорело; при необходимости можно добавить немного масла.
3. Затем добавить нашинкованную капусту. Поскольку используется ранняя капуста, её стоит закладывать в последний момент. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне для тушения.
4. Когда капуста уменьшится в объёме, хорошенько перемешать, снова закрыть крышкой и продолжать тушить.
5. Обжарить томатную пасту на собственном масле, помешивая, 1-2 минуты. После этого отключить огонь.
6. Томатную пасту добавить к готовой капусте, посолить и перемешать. В завершении добавить немного зелени (симбиоз с сельдереем отлично подходит) и молотый перец. Оставить на 2-3 минуты на огне.
Ингредиенты для тушеной капусты
Для этого рецепта понадобятся следующие продукты:
- Около 1 кг ранней белокочанной капусты.
- 600 гр. грибов (замороженные белые, подосиновики и опята).
- 2 луковицы репчатого лука.
- 3 моркови.
- 2-3 ст. л. томатной пасты.
- Растительное масло для жарки, соль, перец и пряные травки по вкусу.
Таким образом, это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо порадует всех своих любителей. Приятного аппетита!
