Освежающий огуречный суп

27 февраля 2026, 07:17

Как в жаркие дни порадовать себя и близких, не затрачивая много времени на готовку? Ответ прост: огуречный суп это не только вкусно, но и невероятно полезно. Легкий холодный суп станет отличным вариантом для обеда или ужина в теплую погоду. Давайте разберем его секреты, пишет Еда.ру.

Ингредиенты

  • Йогурт 500 мл
  • Огурцы 1 кг
  • Лимон 1 шт.
  • Свежая мята 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки (нежирные) 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Белый винный уксус 3 ст. ложки
  • Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Начните с подготовки огурцов: аккуратно очистите их от кожуры и нарежьте на крупные кусочки, помещая в глубокую миску.
  • Добавьте туда йогурт, сорванные с веточек мяты листья, очищенный и мелко нарезанный чеснок, уксус и натрите цедру лимона. Оставшуюся часть лимона можно использовать в других кулинарных опытах.
  • Возьмите погружной блендер и остерегайтесь посторонних звуков: превращайте массу в однородное пюре с насыщенным зеленым оттенком. Это станет основой вашего супа.
  • Затем добавьте нежирные сливки, и перемешайте вручную венчиком. Приправьте солью и перцем. Не забудьте перед подачей украсить суп мелко нарезанной мятой для дополнительного аромата и свежести.

    • Этот легкий и питательный суп станет настоящим спасением в знойный день и порадует как вас, так и ваших близких!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Craftburger76.ru