Сочетание облепихи и банана — это необычное, но невероятно аппетитное сочетание. Пирог, приготовленный по этому рецепту, порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом, наполняя дом атмосферой уюта.
Если вы ищете оригинальный десерт для семейного ужина или дружеской вечеринки, этот рецепт станет настоящей находкой.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука высшего сорта — 250 г;
- Сливочное масло — 100 г (размягчённое);
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 200 г;
- Разрыхлитель — 1 пак. (8 г);
- Ванильный сахар — по вкусу;
- Тёплое молоко — 120 мл;
- Свежая облепиха — 100-150 г;
- Спелые бананы — 2 шт.
Для сметанной заливки:
- Сметана 20% — 200 г;
- Сахарная пудра — 2 ст. л.;
- Сгущённое молоко — 3-4 ст. л.;
Дополнительно:
- Облепиха + сахар — полстакана + 3 ст. л.
Простой процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Размягчённое сливочное масло хорошо взбить с сахаром. Добавить яйца и тщательно перемешать до образования воздушной массы. Долить немного тёплого молока и ванильного сахара, перемешивая до однородности.
Процеживаем муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляем в масляную смесь. Замешиваем однородное тесто, которое затем выкладываем в смазанную форму. На первый слой теста укладываются дольки бананов и свежая облепиха. Сверху добавляем оставшееся тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока не зарумянится верх.
Шаг 2: Подготовка крема
Смешать охлаждённую сметану с сахарной пудрой и сгущённым молоком до однородной консистенции. Затем измельчить оставшиеся ягоды облепихи с сахаром, процедить и позволить остынуть.
Когда пирог остынет, аккуратно наносим сметанный крем, сверху добавляем облепиховое пюре, создавая красивые разводы на поверхности.
Полезные советы
- Используйте только свежие и качественные продукты.
- Убедитесь, что форма для запекания подходит по размеру.
- Проверяйте готовность пирога деревянной палочкой.
- Дайте пирогу полностью остыть перед нанесением крема.
Соблюдая этот простой рецепт, можно создать поистине незабываемый десерт, который порадует всех гурманов!
