Пробуждение вкусовых ощущений с помощью простого и в то же время изысканного десерта можно достичь с помощью шоколадно-бананового рулета, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для вашего шедевра
Порции: 4
- Куриные яйца 7 штук
- Сахар 6 столовых ложек
- Какао-порошок 5 столовых ложек
- Молоко 200 мл
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Сода по вкусу
- Сливочное масло 250 г
- Ванильный сахар 8 г
- Бананы 2 штуки
- Сахарная пудра 4 столовые ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Активировать духовой шкаф, установив его на 180 градусов.Обработать противень размягченным маслом и застелить его бумагой для выпечки.Отделить белки от желтков в 6 яйцах, взбить белки до состояния устойчивых пиков.Желтки с сахаром взбивать до лёгкой пены, добавив 3 столовые ложки какао и немного соды.Аккуратно соединить взбитые белки с желтками, стараясь сохранить пышность массы.Перелить полученное тесто на подготовленный противень.Выпекать в течение 710 минут, затем перенести корж на влажное кухонное полотенце, свернуть рулетом и оставить остывать.Когда рулет остынет, раскрутить и аккуратно снять бумагу.Для крема нагреть молоко с мукой до загустения, затем снять с плиты и ввести одно яйцо. Оставить охлаждаться.Смешать масло с охлажденным молочно-мучным кремом, поделить его на две части (60/40).В большую часть добавить 2 столовые ложки какао, в меньшую ванильный сахар.На раскрученный корж намазать слой ванильного крема и половину шоколадного.
Вдоль выложить бананы, скрутить рулет снова.Покрыть рулет оставшимся шоколадным кремом и присыпать какао-порошком.Поместить рулет в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.Этот шоколадно-банановый рулет станет не только сладким завершением вашего обеда, но и настоящим лакомством для всех вкусных момент, пишет Дзен-канал "Еда.ру".