Пробуждение вкусовых ощущений с помощью простого и в то же время изысканного десерта можно достичь с помощью шоколадно-бананового рулета, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для вашего шедевра
Порции: 4
- Куриные яйца — 7 штук
- Сахар — 6 столовых ложек
- Какао-порошок — 5 столовых ложек
- Молоко — 200 мл
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки
- Сода — по вкусу
- Сливочное масло — 250 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Бананы — 2 штуки
- Сахарная пудра — 4 столовые ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Активировать духовой шкаф, установив его на 180 градусов.Обработать противень размягченным маслом и застелить его бумагой для выпечки.Отделить белки от желтков в 6 яйцах, взбить белки до состояния устойчивых пиков.Желтки с сахаром взбивать до лёгкой пены, добавив 3 столовые ложки какао и немного соды.Аккуратно соединить взбитые белки с желтками, стараясь сохранить пышность массы.Перелить полученное тесто на подготовленный противень.Выпекать в течение 7–10 минут, затем перенести корж на влажное кухонное полотенце, свернуть рулетом и оставить остывать.Когда рулет остынет, раскрутить и аккуратно снять бумагу.Для крема нагреть молоко с мукой до загустения, затем снять с плиты и ввести одно яйцо. Оставить охлаждаться.Смешать масло с охлажденным молочно-мучным кремом, поделить его на две части (60/40).В большую часть добавить 2 столовые ложки какао, в меньшую — ванильный сахар.На раскрученный корж намазать слой ванильного крема и половину шоколадного.
Вдоль выложить бананы, скрутить рулет снова.Покрыть рулет оставшимся шоколадным кремом и присыпать какао-порошком.Поместить рулет в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.Этот шоколадно-банановый рулет станет не только сладким завершением вашего обеда, но и настоящим лакомством для всех вкусных момент, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
