Вкусная шарлотка с вишней: легкий и ягодный десерт для любого случая

Шарлотка с вишней это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении угощение, которое станет настоящим украшением стола. Пирог удивляет своей легкостью и воздушной текстурой, а кислинка вишни делает его неповторимым.

Идеальный ингредиент для пирога

Важный этап приготовления это подготовка вишни. Необходимо удалить косточки, чтобы создать ту самую гармоничную сладость с легкой кислинкой. При желании вишню можно заменить на другие ягоды, предпочтительно также с легким кислым вкусом.

Приготовление теста

Для начала разогрейте духовку до 170С. Отделите белки от желтков, стараясь не допустить попадания желтка в белки. В сухую миску поместите белки, добавьте щепотку соли и взбивайте до получения пышной пены. Постепенно добавляйте сахар, увеличивая скорость взбивания, а затем ванильный сахар, добиваясь стойких пиков.

Теперь по одному подмешивайте желтки, осторожно перемешивая. В два приёма просейте муку и аккуратно введите её в тесто, стараясь сохранить его воздушность. Затем переложите получившуюся массу в форму размером 30 на 22 см, равномерно распределив и придав ей форму.

Сверху выложите подготовленную вишню и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте в течение 40-45 минут, обязательно проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить чистой.

Подача к столу

Когда пирог немного остынет, аккуратно извлеките его из формы и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Пышный, ароматный и сочный этот десерт никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты для шарлотки:

• 4 яйца
• 200 г сахара
• 140 г муки
• щепотка соли
• 10 г ванильного сахара
• 400 - 450 г вишни

Для всех любителей кулинарии: видеорецепт доступен по ссылке, пишет Дзен-канал "Ольга Шобутинская".