Как приготовить вкусный кисель из облепихи: простой рецепт

Кисель из облепихи становится все более популярным благодаря своему уникальному вкусу и множеству полезных свойств. Этот напиток легко можно приготовить не только из свежих, но и из замороженных ягод. При этом, следуя простому рецепту, можно создать ароматный кисель с характерной кислинкой, которая так ценится настоящими гурманами, пишет Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для киселя

• Облепиха 180 г
• Сахар 4 столовые ложки (по вкусу)
• Вода 750 мл
• Крахмал 3 столовые ложки

Процесс приготовления

Для создания вкусного киселя необходимо сначала подготовить ягоды. Если используются свежие, их тщательно промывают и откидывают на дуршлаг. Замороженные ягоды можно оттаять и использовать вместе с образовавшимся соком.

Ягоды помещаются в кастрюлю, заливаются водой и доводятся до кипения. Для более насыщенного вкуса желательно раздавить ягоды толкушкой для картофеля. После этого отвар процеживают через металлическое сито, а полученное пюре добавляют обратно в жидкость, выбрасывая шкуру и косточки.

Далее следует развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. В облепиховый отвар добавляется сахар по вкусу. После этого разведенный крахмал вливается в компот и снова доводится до кипения.

Как только смесь закипит, огонь уменьшают и варят еще 30-40 секунд. После этого кастрюлю снимают с плиты и дают киселю остыть. Напиток можно подавать сразу или дать ему полностью охладиться для большей густоты.

Подача на стол

Готовый кисель разливают по стаканам и подают к столу. Он отлично подойдет как к завтраку, так и в качестве десерта. Попробовав этот напиток, невозможно не влюбиться в его насыщенный вкус и удивительные полезные свойства!