Творожные кексы с кремом из сгущенки: быстро и красиво к чаю

Кулинарные эксперименты продолжают радовать гурманов! На этот раз в центре внимания творожные кексы с удивительно простым, но эффектным кремом на сгущенке. Вдохновленные желанием совместить вкус и визуальную красоту, хозяюшки смогут легко подготовить этот десерт к чаепитию.

Ингредиенты для кексов

• Мука 160 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 80 г
• Яйца 2 шт.
• Творог 150 г
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Ванильный сахар 8 г
• Соль по вкусу
• Изюм 100 г

Процесс приготовления кексов

Перед началом работы стоит подготовить изюм: заливаем его кипятком, а затем обсушиваем на полотенце. Чтобы избежать оседания изюма на дно кексов, его лучше немного обвалять в муке.

Следующим шагом будет взбивание мягкого сливочного масла с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до получения однородной массы. Затем по одному добавляются яйца, после каждого взбивания еще минуту-другую.

Добавляем творог и аккуратно перемешиваем до однородности. Вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. После добавления изюма тесто снова перемешать, чтобы равномерно распределить.

Выставляем формочки для кексов и заполняем их на две трети. Оптимальная температура выпекания 180 градусов. Кексы выпекаются примерно 25 минут, пока не поднимутся и не станут золотистыми.

Волшебный крем на сгущенке

Пока кексы пекутся, изготавливаем крем: взбиваем мягкое сливочное масло и поочередно вводим сгущенное молоко, чтобы получить плотную массу. Для легкой кислинки добавляют лимонный сок, доводим до воздушной консистенции.

Этот крем отлично держит форму, и после того, как кексы остынут, можно красиво украсить их, используя кондитерский мешок с насадкой в форме звезды. Для дополнительного декора можно добавить в крем кусочки цукатов или листики свежей мяты.

Получившиеся кексы порадуют не только своим вкусом, но и визуальным оформлением, а крем будет уверенно держать форму на протяжении всего чаепития.