Встреча Нового года — это не только волшебство и радость, но и традиционное застолье, полное вкусных угощений. Уставая от привычных салатов, многие ищут новые идеи, которые внесут разнообразие в праздничное меню. Здесь собраны пять оригинальных рецептов, которые точно произведут фурор на вашем столе.
Дуэт мяса и граната
Этот салат удивит своей гармонией говядины и сочных гранатовых зерен. Для его приготовления понадобятся:
- отварная говядина — 250 г;
- отварной картофель — 2 шт.;
- корейская морковь — 50 г;
- вареные яйца — 2 шт.;
- гранат — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- уксус — 2 ч. л.;
- зелень укропа и соль — по вкусу.
Отварите мясо и нарежьте его тонкими полосками. Картофель порежьте дольками и приправьте солью. Яйца нарежьте мелко, лук — полукольцами, сбрызните уксусом. Соедините в салатнице картофель, мясо, корейскую морковь, зерна граната, яйца и лук, а сверху украсьте веточками укропа.
Теплый салат с баклажаном и курицей
Этот сытный и ароматный салат отлично подойдет как основное блюдо. Вам понадобятся:
- баклажаны — 3 шт.;
- куриное филе — 500 г;
- шампиньоны — 7 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 головка;
- грецкие орехи — 130 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- растительное масло — 5 ст. л.;
- майонез, соль — по вкусу.
Отварите филе до готовности (20–30 минут), остудите и разберите на волокна. Баклажаны нарежьте, посолите и обжарьте с обеих сторон. Лук иChampignonы нарежьте, обжарьте на растительном масле. Смешайте все ингредиенты, аккуратно выложите в форму для выпекания, чередуя слои и смазывая майонезом. Охлажденный салат подавайте перевернутым на блюдо.
Французский салат
Этот легкий и питательный салат станет отличной заменой традиционным холодцам. Возьмите:
- морковь — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- твердый сыр — 100-150 г;
- яблоки — 2 шт.;
- репчатый лук (по желанию) — 1 шт.;
- майонез — по вкусу (100 г).
Этот салат легко готовится и порадует тех, кто следит за фигурой даже в новогоднюю ночь.
