Острый салат с фасолью: идеальная закуска для постного меню

Это блюдо порадует вас своей простотой и насыщенным вкусом. Подготовьте его всего за несколько шагов!

Ингредиенты

• 300 г свежей фасоли
• 2 средние моркови
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-3 ст. ложки соевого соуса
• 1-2 ст. ложки уксуса 9%
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Специи по вкусу
• Перец

Приготовление

Стартуем с фасоли заливаем ее холодной водой и ставим варить. Время варки колеблется в зависимости от сорта, но обычно составляет около 30 минут. За 5-10 минут до готовности добавьте немного соли.

Тем временем займитесь овощами: натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте чеснок и лук.

На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжаривайте лук до золотистой корочки. Затем добавьте к нему натертую морковь и чеснок, быстро перемешайте и сразу же снимите с огня.

Как только фасоль сварится, слейте воду и выложите горячую фасоль в миску с обжаренными овощами, тщательно перемешайте и накройте, чтобы немного остыла.

После этого добавьте соевый соус, уксус и перец. Все тщательно перемешайте, пробуйте и по необходимости добавьте соль.

В центре смеси создайте небольшую ямку для специй и налейте на них горячее растительное масло. Снова перемешайте, накройте салат и дайте настояться в течение 30-40 минут.

Побалуйте себя и гостей этой удивительной закуской она станет настоящим украшением вашего стола!