Для настоящих гурманов и почитателей куриного мяса, запеченные куриные бедра с картофелем представляют собой идеальное кулинарное решениe. Это блюдо легко адаптируется под любое время года и настроение.
Ингредиенты
Для создания этого вкусного чуда понадобятся:
- 6 куриных бедер
- 1 килограмм картофеля
- 1 большая головка репчатого лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 250 мл кефира
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. паприки (предпочтительно копченой)
- 1 ч.л. сушеного базилика
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Приготовление
1. Начинается всё с подготовки куриных бедер: их нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Сухое мясо лучше впитывает все ароматы маринада.
Далее, следует заняться луком и чесноком. Лук очищают и мелко рубят, а чеснок пропускают через пресс. Эти ингредиенты отправляются в большую миску к курице.
Все куриные бедра заливаются кефиром, после чего добавляются специи: соль, перец, паприка и базилик. Важно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы каждый кусочек курицы был равномерно покрыт маринадом.
Миску накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимально на 30 минут, а лучше — на час. Пока маринад проникает в мясо, можно заняться картошкой.
2. Картофель тоже требует внимания: его нужно тщательно вымыть, очистить и нарезать на крупные дольки. Не стоит делать кусочки слишком маленькими, иначе они могут развалиться в процессе готовки.
3. После этого, нагрейте духовку до 200°C. Достайте курицу из холодильника и подготовьте форму для запекания. Выкладывайте куриные бедра кожей вверх.
В оставшийся кефирный маринад добавьте нарезанный картофель и тщательно все перемешайте. Затем распределите картошку на противне вокруг куриных бедер и залейте оставшимся маринадом.
4. Отправьте все в разогретую духовку на 60 минут. Блюдо будет готово, когда курочка приобретет золотистую корочку, а картошка станет мягкой и пропеченной.
5. Доставая противень из духового шкафа, украсьте готовое блюдо свежей зеленью. Это добавит яркий акцент и свежесть.
Podavayte сразу, когда картофель хрустит, а курица источает аромат!
Приятного аппетита!
