Красная чечевица — это настоящий кладезь полезностей, включая высокое содержание железа и легко усваиваемого белка. Она не только питательна, но и прекрасно подходит для разнообразных блюд. Сегодня предлагается приготовить вкусную тушеную чечевицу с куриным филе и овощами.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе - 400 г
- Красная чечевица - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1-2 шт.
- Чесночные стрелки - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Соевый соус - 4 ст. ложки
- Растительное масло - для обжаривания
Процесс приготовления
Поскольку красная чечевица не требует предварительного замачивания, ее можно просто хорошо промыть под проточной водой. Однако, если чечевица старая, замочить ее не помешает.
1. Лук очищается и нарезается мелкими кубиками.
2. Морковь очищается, моется и нарезается кружочками.
3. Замороженный перец размораживается и нарезается полосками.
4. Филе промывается, просушивается и нарезается небольшими кусочками.
5. Чесночные стрелки промываются, отрезают семена и режутся на небольшие части.
6. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается лук, обжаривается до золотистой корочки.
7. Затем добавляется морковь и чесночные стрелки, все тщательно перемешивается.
8. К овощной смеси добавляется перец и куриное филе, затем вливается соевый соус, добавляются соль и перец. Все тщательно перемешивается и обжаривается до готовности филе.
9. В конце выкладывается чечевица, заливается водой, доводится до кипения, а затем тушится на медленном огне около 20-25 минут.
10. Перед подачей блюдо декорируется нарезанной зеленью и убирается с плиты.
Приятного аппетита!
Редакция надеется, что этот рецепт станет настоящим хитом на вашем столе. Попробуйте и делитесь впечатлениями.
