Представляем вашему вниманию восхитительные пирожки-палочки с грибами, которые порадуют всех любителей оригинальной выпечки! Эта рецептура не только проста, но и использует доступные продукты, что делает процесс приготовления по-настоящему увлекательным. Пирожки отлично подойдут как к первым блюдам, так и в качестве закуски к чаю — просто невероятный вкус!
Ингредиенты
Для теста:
- мука — 450-500 г
- молоко — 200 мл
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 50 г
- прессованные дрожжи — 15 г
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- шампиньоны — 700 г
- лук — 2 шт.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Для посыпки:
- яйцо — 1 шт.
- кунжутные семечки — 1 ст. л.
Приготовление
1. Начните с замеса теста. В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар и крошеные дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для активации дрожжей, пишет источник.
2. После этого добавьте яйца и соль, взбейте до однородного состояния. Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто сначала венчиком, затем руками на протяжении 3 минут. В конце замеса введите сливочное масло и снова вымесите до гладкости. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться примерно на 40 минут.
3. Для начинки шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте до испарения жидкости. Затем добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. По вкусу посолите и поперчите.
4. После подъёма тесто раскатайте в прямоугольник, нарежьте полосками шириной 8-10 см. На каждую полоску выложите грибную начинку, хорошо защипните края и выложите на противень швом вниз. Оставьте подходить на 10 минут.
5. Смазывайте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до золотистой корочки.
После выпекания пирожки можно подавать к столу. Эти пирожки-палочки с грибами получаются невероятно аппетитными и отлично подойдут к супам или как самостоятельное блюдо!
Попробуйте разнообразные начинки
Не забудьте, что эти пирожки можно делать и с другими начинками, например, с творожной. Экспериментируйте и радуйте своих близких необычной выпечкой!
