Как приготовить блины, фаршированные капустой: неожиданный вкус
Блины – это не только традиционное русское блюдо, но и отличная основа для кулинарных экспериментов. Один из интересных вариантов – блины, фаршированные капустой. Это сытное и аппетитное лакомство украсит любой стол. Давайте разберем процесс их приготовления.
Ингредиенты для начинки
300 г белокочанной капусты
60 г моркови
50 г репчатого лука
1-1,5 ст. л. томатной пасты
80-100 г воды
40 г растительного масла
Соль и черный перец по вкусу
Сахар по вкусу
Ингредиенты для блинов
250 г молока
150 г воды
200 г пшеничной муки
1 куриное яйцо
1 ст. л. растительного масла (в тесто) + для жарки
1 ст. л. сметаны
1/4 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. сахара
2 щепотки соли
Этапы приготовления
Приступим к процессу:
Очистить и натереть на терке морковку, а лук нарезать мелко.
На сковороде разогреть масло, добавить лук и морковь, обжаривая их несколько минут.
Влить томатную пасту и немного воды, довести до кипения и тушить 2-3 минуты.
Капусту нарезать мелкими полосками и добавить в сковороду. Тушить 15-20 минут на медленном огне, помешивая. При необходимости добавить соль, перец и сахар.
На подготовленный блинчик выложить 1-1,5 ст. л. начинки, сворачивая края внутрь.
На сковороде разогреть масло и обжаривать блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые блины подавать к столу сразу после приготовления. Оставшиеся можно хранить в холодильнике и быстро поджарить перед подачей.
