Остались ненужные кусочки капусты? Эти вкусные капустные котлеты идеально решат проблему! Хотя их вкус отличается от мясных вариантов, они все равно получаются очень аппетитными и достойны ваших усилий. Давайте попробуем приготовить это блюдо!
Ингредиенты для 6 котлет
- Капуста — 500 гр. (в чистом виде)
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Молотый перец — по вкусу
- Приправы — по желанию (например, сладкая паприка или смесь трав с луком и чесноком)
- Масло для жарки
Приготовление
1. Начните с мелкой нарезки капусты. Опустите её в кипящую воду и варите на слабом огне до мягкости, около 10 минут.
2. Параллельно обжарьте нарезанный лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
3. После варки капусту слейте через дуршлаг, дайте немного остыть и тщательно отожмите от лишней жидкости.
4. В отжатую капусту добавьте манную крупу, жареный лук, яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. Если хотите, добавьте немного свежей зелени.
5. Перемешайте массу и дайте ей постоять 20 минут, чтобы манка набухла и связала ингредиенты.
6. Разогрейте сковороду с масла. Разделите фарш на равные части, сформируйте котлетки и жарьте на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая их.
Капустные котлеты отлично вкусят на ржаном хлебе и добавят уюта вашему обеду!
