Согласно текущему исследованию, проведенному АНО «АПРП» (Агентство по продвижению рыбной продукции), почти 80% россиян выражают желание чаще включать рыбу и морепродукты в свое меню. При этом 70% опрошенных стремятся получить больше информации о пользе этих продуктов и способах их приготовления.
Как часто россияне едят рыбу
- Только 30% респондентов употребляют рыбу несколько раз в неделю, как рекомендуют врачи.
- 51% питается рыбой лишь один или несколько раз в месяц.
- По данным Минздрава, оптимальная норма потребления составляет примерно 77 г в день, что равно 28 кг в год — это соответствует 2-3 рыбным блюдам каждую неделю.
Позиция рыбы в рационе
В рейтинге белковых продуктов рыба занимает четвертую строчку, уступая курице, яйцам и свинине. Несмотря на это, 75% опрошенных удовлетворены ассортиментом и осведомлены о пользе рыбы, включая богатое содержание омега-3 жирных кислот.
Причины низкого потребления рыбы
Основной проблемой является нехватка информации. Большинство потребителей не знакомы с доступными видами рыбы и простыми рецептами их приготовления. Традиционная реклама акцентируется на дорогих вариантах, таких как лосось и икра, тогда как недорогие и полезные сорта, такие как минтай, скумбрия, сельдь и сайра, остаются вне поля зрения.
Чтобы изменить ситуацию, стартовала стратегия по продвижению под совместным брендом «Русская рыба», которая будет официально представлена на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. Цель данного проекта — превратить рыбу в доступный и привычный продукт для всех случаев, от повседневного ужина до семейных встреч.
Генеральный директор АНО «АПРП» Яков Адамов отметил: «Впервые вся отрасль, включая рыбаков, переработчиков, ритейл и научные круги, объединяет усилия в единой коммуникационной экосистеме. Мы стремимся показать, что рыба — это не только полезно, но и вкусно и удобно».
Эксперт Елена Мясникова, доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова, добавила, что необходимо сместить акцент на более доступные и массовые виды рыбы, ведь они не уступают по питательной ценности премиальным сортам, пишет Первая Миля - новости промышленности.
