В кулинарном мире существуют повара, чьи имена никому не известны, но их таланты признаны лишь в узких кругах. Настоящие мастера кухни не стремятся к публичности, и именно они заслуживают нашего внимания. Продолжим рассказ о лучших поварах мира.
5 место – Мартин Берасатеги (12 звёзд Мишлен)
Шеф-повар, который управляет десятью ресторанами и был отмечен двенадцатью звёздами Мишлен. Мартин Берасатеги – символ испанской гастрономии, его заведения заняли высокие позиции благодаря уникальному подходу к традиционной баскской кухне. У него есть два ресторана, которые гордо носят статус трёхзвёздочных.
4 место – Пьер Ганьер (14 звёзд Мишлен)
Французский шеф, который собирал свою звёздную коллекцию более 40 лет. Пьер начал свою карьеру на кухне семейного ресторана, где уже в 26 лет получил свою первую звезду. Он привнес в классическую французскую кухню инновации, создав уникальный стиль фьюжн, и управляет целой сетью из 18 ресторанов по всему миру. Его парижское заведение удерживает трёхзвёздный статус уже более 20 лет.
3 место – Гордон Рамзи (16 звёзд Мишлен)
Среди самых известных шеф-поваров мира Гордон Рамзи выделяется не только количеством звезд, но и популярностью благодаря передачам, таким как «Адская кухня» и «Лучший повар Америки». За его плечами несколько десятков ресторанов, среди которых наиболее знаменитый — заведении в Лондоне, сохраняющее три звезды уже более 18 лет. На данный момент он удерживает лишь семь звёзд из шестнадцати, так как телевизионные проекты отнимают у него много времени.
2 место – Ален Дюкасс (21 звезда Мишлен)
Ален Дюкасс по праву считается одним из самых влиятельных шефов в истории. Он первым в мире стал обладателем трёх ресторанов, каждый из которых удостоен три звезды. В 2015 году его блюда подавали даже на борту Международной космической станции. В настоящее время он управляет 36 ресторанами по всему земному шару.
1 место – Жоэль Робюшон (32 звезды Мишлен)
До своей кончины в 2018 году Жоэль Робюшон был первенствующим шефом с рекордными 32 звёздами Мишлен. 28 из них он сохранил на момент своей смерти, что стало ярким свидетельством его таланта и преданности кулинарному искусству. Его империя не ограничивалась только Францией; рестораны Робюшона пользовались популярностью и в США, и в Азии. Это был человек, который вдохновил множество шефов, включая Гордона Рамзи.
